Polenta Cremosa com Ragu de Carne

Ingredientes

Para a polenta

• 2 xícaras de fubá
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Para o ragu

• 500 g de carne bovina desfiada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Prepare a polenta misturando o fubá com água fria.
2. Cozinhe mexendo constantemente até engrossar.
3. Acrescente manteiga e reserve.
4. Refogue a cebola e o alho.
5. Adicione a carne desfiada e os tomates.
6. Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por cerca de 20 minutos.
7. Ajuste os temperos.
8. Sirva a polenta coberta com o ragu.

Para deixar ainda mais saboroso

• Finalize com queijo parmesão ralado.
• Acrescente ervas frescas.
• Sirva com pão italiano.

Valor nutricional aproximado (por porção)

• 420 kcal
• 26 g de proteína
• 36 g de carboidratos
• 18 g de gordura

A polenta cremosa harmoniza perfeitamente com o ragu de carne, oferecendo uma refeição encorpada, rica em sabor e inspirada na tradição da culinária italiana.