Ingredientes
- 500 g de feijão cozido e escorrido
- 200 g de bacon picado
- 200 g de linguiça calabresa em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Frite o bacon até ficar dourado.
- Acrescente a linguiça e deixe dourar.
- Refogue a cebola e o alho.
- Adicione os ovos e mexa até cozinhar.
- Acrescente o feijão cozido.
- Misture delicadamente a farinha de mandioca.
- Ajuste os temperos.
- Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.
Para deixar ainda mais saboroso
- Acrescente couve refogada.
- Sirva com torresmo crocante.
- Finalize com pimenta biquinho.
Valor nutricional aproximado (por porção)
- 410 kcal
- 17 g de proteína
- 28 g de carboidratos
- 25 g de gordura
O feijão tropeiro é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, reunindo ingredientes simples em uma combinação cheia de sabor, textura e tradição.
