Nhoque ao Molho de Tomate

Ingredientes

Massa

• 1 kg de batatas
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

Molho

• 700 ml de molho de tomate
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Queijo parmesão ralado
• Manjericão fresco

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas e amasse até formar um purê.
2. Misture o ovo, a farinha e o sal até formar uma massa homogênea.
3. Faça rolinhos e corte pequenos pedaços de nhoque.
4. Cozinhe em água fervente até que subam à superfície.
5. Refogue a cebola e o alho no azeite.
6. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.
7. Misture o nhoque ao molho.
8. Finalize com parmesão ralado e manjericão.

Para deixar ainda mais saboroso

• Acrescente muçarela de búfala.
• Finalize com azeite extravirgem.
• Sirva acompanhado de pão italiano.

Valor nutricional aproximado (por porção)

• 360 kcal
• 9 g de proteína
• 58 g de carboidratos
• 9 g de gordura

O nhoque é uma receita clássica da culinária italiana que encanta pela massa macia e pelo molho encorpado, proporcionando uma refeição cheia de sabor e tradição.