Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 ml de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água até ficarem bem macias.
- Escorra toda a água e amasse as batatas ainda quentes.
- Acrescente a manteiga e misture até derreter completamente.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter um creme liso.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Acrescente o queijo parmesão ralado.
- Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Sirva ainda quente.
Para deixar ainda mais saboroso
- Acrescente requeijão cremoso.
- Finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva como acompanhamento de carnes assadas.
Valor nutricional aproximado (por porção)
- 230 kcal
- 6 g de proteína
- 30 g de carboidratos
- 9 g de gordura
O purê de batatas é um acompanhamento clássico que conquista pela textura cremosa e pelo sabor suave, harmonizando perfeitamente com carnes, aves e legumes.
