Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 300 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 150 g de linguiça calabresa em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 xícaras de água quente
- Sal Parrilla LTR Foods a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a linguiça calabresa até ficar levemente crocante.
- Acrescente a carne seca desfiada e refogue por aproximadamente 3 minutos.
- Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente.
- Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o arroz e misture bem para incorporar todos os sabores.
- Adicione a água quente, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e toda a água secar.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.
Para deixar ainda mais saboroso
- Acrescente pimentão vermelho picado durante o refogado.
- Finalize com Chimichurri LTR Foods.
- Sirva acompanhado de farofa e vinagrete.
Valor nutricional aproximado (por porção)
- 395 kcal
- 19 g de proteína
- 41 g de carboidratos
- 16 g de gordura
O arroz carreteiro é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira. A combinação da carne seca com temperos bem equilibrados resulta em uma receita encorpada, cheia de sabor e perfeita para reunir a família ao redor da mesa.
